ဗိုက္က အဆီေတြကို တာတာ့ျပႏိုင္ဖို႔ ေသာက္သင့္တဲ့ ေဖ်ာ္ရည္မ်ား

ေရးသားသူ Phyo Pyae Pyae
ေဆးပညာပိုင္းဆုိင္ရာတည္းျဖတ္သူ Dr. Thurein Hlaing Win.
 
ဘယ္မိန္းကေလးကမွ ဗိုက္က အဆီေတြကို ၾကည္ျဖဴစြာ လက္ခံထားခ်င္မွာ မဟုတ္ပါဘူး။ ဗုိက္မွာ အဆီေတြရွိေနတာက လူကုိဝသလို ခံစားရေစႏိ္ုင္ၿပီး အဝတ္အစား ဝတ္ရင္လည္း ဗိုက္ခ်ပ္ခ်ပ္ေလး မျဖစ္လို႔ မလွဘူးလို႔ ခံစားရေနႏို္င္ပါတယ္။ ဒီလိုေတြျဖစ္ေနၿပီဆိုရင္ေတာ့ အဆီေတြ၊ ဗိုက္ေခါက္ေတြကို လက္ျပႏႈတ္ဆတ္ဖို႔ အခ်ိန္တန္ပါၿပီ။ တခ်ိဳ႔ေတြကေတာ့ ဗိုက္က အဆီေတြ က်ေစဖို႔ အစားအစာ လံုးဝမစားတာမ်ိဳး ရွိပါတယ္။ အစားမစားတဲ့ နည္းလမ္းက က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ေစတာမို႕ အစားစားတဲ့ နည္းလမ္းေလးနဲ႔ပဲ ဗိုက္က အဆီေတြကို ဖယ္ထုတ္ၾကမယ္ေနာ္။ အဆီေတြ က်ေစမယ့္ ေဖ်ာ္ရည္ေလးေတြ ေသာက္လို႔ရပါတယ္။ ဘယ္လိုေဖ်ာ္ရည္ေတြ ျဖစ္မလဲဆိုတာ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္ေနာ္။
 
အဆီက်ဖို႔ဆိုရင္ေတာ့ အမွ်င္ဓါတ္မ်ားတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္နဲ႔ သၾကားဓါတ္နည္းတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္ေတြကိုပဲ ေသာက္သံုးရမွာပါ။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ အမွ်င္ဓါတ္ကပဲ အဆီေတြကို က်ေစတာပါ။ ကိုယ္ေသာက္သံုးတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္မွာ အမွ်င္ဓါတ္မပါဘူးဆိုရင္ေတာ့ ေသြးတြင္းသၾကားဓါတ္ျမင့္တက္လာၿပီး ဗိုက္ပိုဆာေစႏိုင္ပါတယ္။ အမွ်င္ဓါတ္ဆိုကေတာ့ ကယ္လိုရီေတြ မပါဝင္ဘဲ အေလးခ်ိန္က်ေစတဲ့ ဓါတ္တစ္မ်ိဳးပါပဲ။ ေဖ်ာ္ရည္ေတြ ေန႔တိုင္းမေသာက္ျဖစ္ရင္ေတာင္ ေရေတာ့ မ်ားမ်ား ေသာက္ေပးပါ။
 
မုန္လာဥနီေဖ်ာ္ရည္
ပံုမွန္ဆိုရင္ေတာ့ မုန္လာဥနီကို အသုပ္၊ တို႔စရာအျဖစ္သာ စားသံုးၾကပါတယ္။ အဆီက်ခ်င္ရင္ေတာ့ ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္ ေျပာင္းၿပီး ေသာက္ဖို႔ လိုပါတယ္ေနာ္။ မုန္လာဥနီေဖ်ာ္ရည္က အေလးခ်ိန္က်ေစၿပီး ကယ္လိုရီ ပါဝင္မႈလည္း နည္းတဲ့အျပင္ အမွ်င္ဓါတ္လည္း မ်ားမ်ား ပါဝင္ပါတယ္။ မုန္လာဥနီ ေဖ်ာ္ရည္ တစ္ခြက္ဟာ ဗိုက္အဆာလည္း ခံတာမို႔ တျခား ကယ္လိုရီ ပါဝင္တဲ့ အစားအစာေတြ ထပ္စားမိေတာ့မွာ မဟုတ္ဘူးေနာ္။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ဗုိက္က အဆီေတြ က်မွာပါ။ သတိထားဖို႔ကေတာ့ သၾကားတတ္ႏိုင္သမွ် ေလွ်ာ့ထည့္ဖို႔ပါပဲ။
 
သလဲသီးေဖ်ာ္ရည္
သလဲသီးကေတာ့ ရာသီစာ ျဖစ္တာမို႔ အျမဲေတာ့ ေဖ်ာ္ေသာက္ဖို႔က မေသခ်ာေပမယ့္ ဒီအသီးက ဗိုက္က အဆီေတြကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္တဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးပါ။ သလဲသီးကုိ ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္ ေသာက္သံုးလို႔ ရပါတယ္။ သလဲသီးက အသားအရည္ကို ၾကည္လင္ေစတဲ့အျပင္ အေလးခ်ိန္လဲ က်ေစပါတယ္။ ဓါတ္တိုးဆန္႔က်င္မႈမ်ား၊ linolenic acid မ်ားလည္း ပါဝင္တာမို႔ ဇီဝျဖစ္ပ်က္မႈကို ေကာင္းေစၿပီး ဗိုက္က အဆီေတြကိုလည္း ဖယ္ရွားေပးႏိုင္ပါတယ္။ ေနာက္ထပ္ အေကာင္းဆံုးတစ္ခုကေတာ့ အစားစားခ်င္စိတ္ကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးတာမို႔ ကယ္လိုရီမ်ားတဲ့ အစားအစာေတြ အမ်ားႀကီး စားမိဖို႔ မလြယ္ပါဘူး။
 
ဖရဲသီးေဖ်ာ္ရည္
ဖရဲသီးေဖ်ာ္ရည္ကေတာ့ ေတာ္ေတာ္ေလး လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္ေတြထဲက တစ္ခုပါ။ သတိျပဳရမွာကေတာ့ ဖရဲသီးေဖ်ာ္ရည္ေသာက္တဲ့အခါမွာ ႏို႔ဆီေတြ၊ သၾကားေတြ အမ်ားႀကီး မထည့္မိဖို႔ပါပဲေနာ္။ ဖရဲသီး (၁၀၀) ဂရမ္မွာ ကယ္လိုရီ (၃၀) ပဲ ပါဝင္ၿပီး ေရဓါတ္ကို ျပည့္ဝေစပါတယ္။ ဖရဲသီးမွာ ပါဝင္တဲ့ အမိုင္ႏိုအက္ဆစ္က အဆီေတြကို ေလာင္ကၽြမ္းေစတာမို႔ ဗိုက္က အဆီေတြ၊ အေခါက္ေတြကို တာတာ့ပဲေနာ္။
 
လိေမၼာ္သီးေဖ်ာ္ရည္
လိေမၼာ္သီးေဖ်ာ္ရည္ကေတာ့ ကယ္လိုရီ အနည္းဆံုးနဲ႔ အမွ်င္ဓါတ္အမ်ားဆံုး အသီးေဖ်ာ္ရည္တစ္မ်ိဳးပါ။ လိေမၼာ္သီးေဖ်ာ္ရည္က က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း အရမ္းညီညြတ္ၿပီး ကယ္လိုရီေတြကို ေလာင္ကၽြမ္းေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဗိုက္က အဆီေတြကို ျမန္ျမန္ေလး ႏႈတ္ဆက္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ လိေမၼာ္ေဖ်ာ္ရည္ေလး ေသာက္ေပးေနာ္။
 
 
The Ladies News
ယခုေဆာင္းပါးကုိ The Ladies News Agency ၏ မိတ္ဖက္

hellosayarwon.com က်န္းမာေရးႏွင့္ ေဆးပညာဝက္ဘ္ဆိုဒ္မွ ကူးယူေဖာ္ျပျခင္း ျဖစ္သည္။

 

Vote: 
No votes yet

Add new comment